Más de 20 mil personas participaron este fin de semana en la Feria del Taco en el municipio de Emiliano Zapata, que en su segunda edición resultó todo un éxito, rebasando las expectativas en convocatoria, organización y opinión de todos los asistentes.
Todo inició a las 6 de la mañana del día sábado cuando elementos de la Dirección de Protección Civil y de la Dirección de Salud supervisaron la correcta colocación de los puestos de tacos para cuidar de la integridad de los vendedores y de los asistentes. A las 10 de la mañana el C.P. Fernando Aguilar Palma, Alcalde de Emiliano Zapata partió desde la plaza del músico acompañado de ciudadanos, chinelos, miembros de su gabinete e invitados especiales hasta el zócalo e inaugurar formalmente la feria.
Las más veinte mil personas asistentes tuvieron la difícil decisión de elegir entre un taco de carnitas, al pastor, de canasta, suadero, bistec, o el tradicional taco acorazado. Como un aderezo a este festejo, todos vivieron con intensidad la final del futbol mexicano entre Chivas y Tigres en una pantalla gigante ubicada en el zócalo. Recordemos que la comida mexicana es parte de la cultura de nuestro país, basta recordar que la gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
En total fueron 75 taqueros del municipio y municipios vecinos quienes participaron en esta edición de la feria, y quienes utilizaron un aproximado de 150 kilos de carne cada uno, dando un total de 4 mil 200 kilos de carne en toda la feria, los profesionales del taco comentaron que por kilo obtienen 35 tacos, de manera tal que en esta feria se prepararon 140 mil 500 tacos aproximadamente.
El Presidente Fernando Aguilar destacó que este, fue un evento cien por ciento familiar con la firme intención de fomentar que las familias consuman los productos que en Emiliano Zapata se realizan, puesto que un taco conlleva una serie de ingredientes que se adquirieron con proveedores locales, y de esa manera también se contribuye a activar el comercio y generar derrama económica, misma que en esta ocasión se estima en $800 mil pesos para todos los vendedores de tacos, aguas frescas, postres, abarroteros y comerciantes en general.
El objetivo trazado por el Gobierno cumplió, y era el de continuar recuperando la alegría al municipio y reactivar la economía local con la visita de todos los Zapatenses, así como de familias enteras de todo Morelos y otro estados de México, todo lo anterior en un ambiente de paz, así lo informó la Secretaría de Seguridad Pública Municipal al entregar un saldo blanco al cierre de la jornada, finalmente se reiteró que esta feria, se ha convertido en un orgullo del municipio de Emiliano Zapata.