Empresarios del sector restaurantes advirtieron que incrementos en productos de insumos energéticos y la canasta básica provocaron una baja en sus ganancias.
Por ahora, los menús conservarán los mismos precios, pero la situación para los negocios es «caótica», señaló Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos.
El alza de los energéticos, gasolina y gas LP, provocó mayor costo de productos como el jitomate, aguacate, papel higiénico, chile, huevo y naranja, entre otros.
Entre otros gastos operativos que se han incrementado está el precio del agua
«Estamos haciendo un esfuerzo garrafal para no subir nuestros platillos, estamos tratando de sobrevivir».
Griselda Hurtado lamentó que Gobierno del estado, encabezado por Cuauhtémoc Blanco Bravo, no otorgue algún tipo de apoyos al sector restaurantero. Lo único que ofrece son préstamos, pero los empresarios han preferido no endeudarse porque sería empeorar su situación económica, agregó la lideresa empresarial.
Entre las medidas para abatir los gastos es disminuir los días de trabajo de los empleados, sin que haya despidos para no perjudicarlos.
Pie de foto: Preocupación. «Estamos haciendo un esfuerzo garrafal para no subir nuestros platillos», afirman
