Por: Areli Gómez
Panaderos de la zona sur aseguraron que este año el precio de los ingredientes para elaborar el pan de muerto se incrementó hasta en un 20 por ciento en comparación con el año anterior.
Francisco Carbajal Elizalde quien se ha dedicado a la preparación de este tradicional pan desde hace más de 20 años en Puente de Ixtla, refirió que ante el incremento, los costos del producto también sufrieron un ajuste con la finalidad de recuperar lo invertido.
«Los tuvimos que subir un poco, este año tenemos el kilo de pan en 160 pesos cuando antes incluso lo llegamos a dar en 140, el kilo de mantequilla por ejemplo el año pasado costó 431 pesos y este año 551 pesos, el bulto de azúcar 750 y ahora 800, el kilo de huevo todavía lo compré en 32 pesos pero hace dos días subió a 43 pesos, todo subió hasta el maíz», dijo.
Las ventas han sido favorables a pesar del incremento en el precio del pan de muerto, comentó el panadero.
Finalmente, exhortó a la población para que adquieran este producto representativo de la temporada de Día de Muertos en lugares caseros donde la calidad es de la mejor, además de que apoyaran con la reactivación económica de la región.
