Cuernavaca, Morelos; 06 de noviembre de 2023.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. (CANIRAC Morelos) anunció este lunes, el festival “Sabor Es Morelos” que buscan promover la cultura y gastronomía del estado.
En un esfuerzo conjunto entre los empresarios restauranteros y autoridades de Gobierno del estado llega la edición numero 12 del festival gastronómico más importante de Morelos, el cual se desarrollará el próximo 2 y 3 de diciembre.
La presidenta de la Cámara, Griselda Hurtado Calderón informó que un total de 60 restaurantes afiliados a CANIRAC participan en esta edición, además de artesanos, artistas y productores de “Orgullo Morelos”.
Además, comentó que para esta edición se espera más de 90 mil visitantes y alcanzar una derrama económica de más de 50 millones de pesos.
“Como cada edición también contaremos con nuestro pabellón especial de cervezas artesanales y por primera ocasión un pabellón especial de maíces ancestrales con todos los productos derivados del maíz; se espera superar la visita de más de 90 mil personas a la muestra gastronómica que se desarrollará en el corredor de la avenida Hidalgo de Cuernavaca Morelos, los días 2 y 3 de diciembre de las 10:00 a las 20:00 Horas”, dijo.
También dio a conocer que, en esta edición, Brasil es el país invitado que presentará su extensa gastronomía y cultura. Mientras que el estado invitado en la décima segunda edición de Sabor Es Morelos, es Guerrero y los municipios invitados son de Morelos son Temixco y Hueyapan.
“Como país invitado a Brasil que muestra de su extensa gastronomía y espectáculos culturales; asimismo Guerrero será el estado invitado con su variada gastronomía y cultura. Los municipios Temixco y Hueyapan que en esta ocasión nos acompañarán con una muestra de su cultura y tradiciones, así como también de su gastronomía, Temixco nos sorprenderá con sus rosas, su cocina tradicional y Hueyapan con sus textiles y su extensa variedad de conservas de los maravillosos frutos que se cosechan en sus tierras”, comentó.
La empresaria restaurantera detalló que el día 30 de noviembre se llevará a cabo la cena de inauguración con la presencia del gobernador Cuauhtémoc Blanco Bravo y el presidente municipal de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado.
Mientras que el viernes 1 de diciembre se realizará una cena maridaje en el restaurante “Raíces” en colaboración con el restaurante oaxaqueño El Parían Atelier a cargo del Chef Eduardo Reyes y El Chef Israel Loyola respectivamente, como parte del proyecto que la Canirac Morelos está impulsando, “Morelos: territorio gastronómico”
Para el sábado 2 de diciembre se tiene la presentación Erasmo Catarino y Paula Pons acompañados de la Big Band Cuernavaca. El concierto se realizará en el Teatro Ocampo, es un evento en beneficio a los bomberos de Xoxocotla.
También dentro de las actividades del Festival, en el Museo Juan Soriano de Cuernavaca habrá una exposición de 30 artistas morelenses.
