La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) realizó la primera compra directa a bajo costo de jitomate y cebolla a 10 campesinos del estado de Morelos.
La presidenta de la Canirac, Griselda Hurtado Calderón, dijo que con esta primera compra esperan «poner su grano de arena» para reactivar el campo morelense, afectado por la pandemia.
También indicó que ahora existe una vinculación directa entre el productor y los restauranteros para reducir los intermediarios, que tradicionalmente se quedaban con la mayor parte de las utilidades.
Mientras tanto, el campesino Ramiro Silvestre Moreno dijo que a consecuencia de la pandemia existen complicaciones para la distribución y comercialización de sus productos.
También afirmó que con la compra directa, los campesinos realizan el manejo de logística de transporte y la distribución, con lo que se consiguen precios más justos para las partes, facilitando así la reactivación de las actividades comerciales.
Los establecimiento que participan en esta esquema son: El Faisán, Casa Hidalgo, Casa Tikal, Los Vikingos, Alondra, Emilianos, La Maga, El Chiringuito, Iguanas Greens, Don Fer, Las Leñas, La Cueva, Cacao, El Rincón del Bife, Los Chaparitos y Pozolería Janitzio.