De cara a la celebración del Día de las Madres, restauranteros de Cuautla enfrentan el desabasto de insumos para la preparación de alimentos, como resultado del cierre de algunos comercios que en esta ciudad.
Al respecto, el administrador del restaurante “Santa Teresa”, ubicado en la calle de Conspiradores del centro histórico, señaló que derivado de la pandemia por coronavirus que se vive actualmente, no se esperan buenas ventas en la totalidad de restaurantes; en el caso específico del restaurante que administra, señaló que al ser su especialidad la paella, las ventas serán menores, ya que las pescaderías en las que adquieren sus productos, se encuentran cerradas.
“Todas las marisquerías de Cuautla, Cuernavaca y áreas circunvecinas se encuentran cerradas por la situación que se vive en el mercado de La Viga en la Ciudad de México, en donde han fallecido varios distribuidores y esto ha venido a repercutir duramente en nosotros porque no tenemos dónde adquirir el producto que ocupamos”, señaló.
Destacó que de manera generalizada, quienes se dedican a la venta de alimentos se están enfrentando a diversas dificultades, ya que no solo es el que sus ventas se hayan visto disminuidas de manera considerable, sino que también tienen que atender y cubrir los gastos generados por consumo de electricidad, agua, desinfectantes y renta de los establecimientos.
Destacó que aún y cuando se encuentran pasando por esta situación, en la que al menos el 80 por ciento de restaurantes se ha visto afectado, tienen que continuar trabajando, por lo que ofrecen alimentos para llevar a sus clientes, además de que en los establecimientos se siguen las normas de higiene para evitar contagios por la pandemia.
