Deliciosas recetas de “El Chef Fer” con Fernando Hernández
Salsa de mango con chipotle Ingredientes: Mango (ataulfo o manila), 4 pzas. Cebolla mediana, 1/4 pza. Chipotle adobado, 2 pzas. Diente de ajo, 1 pza. Aceite de ajonjolí, 5 cucharadas Salsa de soya, 1 cucharada Azúcar, 2 cucharadas Sal al gusto Preparación: Picar finamente el diente de ajo y la cebolla. Limpiar los mangos dejando […]
Con Fernando Hernández “El chef Fer”
Barbacoa de Res 2 kilos de costilla de res cortada en trozos medianos ½ kilo de retazo con hueso 20 chiles guajillo desvenados y sin semillas 1 cucharadita de pimienta gorda ½ cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de comino ½ cucharadita de clavo 8 dientes de ajo pelados 8 hojas de laurel 1 cucharada […]