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Salsa de mango con chipotle Ingredientes: Mango (ataulfo o manila), 4 pzas. Cebolla mediana, 1/4 pza. Chipotle adobado, 2 pzas. Diente de ajo, 1 pza. Aceite de ajonjolí, 5 cucharadas Salsa de soya, 1 cucharada Azúcar, 2 cucharadas…

Barbacoa de Res 2 kilos de costilla de res cortada en trozos medianos ½ kilo de retazo con hueso 20 chiles guajillo desvenados y sin semillas 1 cucharadita de pimienta gorda ½ cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de comino ½…